अस्थियों और दांतों में मौजूद रासायनिक द्रव्य कैल्शियम फॉस्फेट है।
6. निम्नलिखित में से कौन-सा एक किसी भी पाचक एन्जाइम का स्रावण नहीं करता?
(a) यकृत
(b) लार-ग्रंथि
(c) क्षुद्रात्र की ग्रंथियां
(d) अग्न्याशय
उत्तर-(a)
यकृत किसी भी पाचक एन्जाइम का स्रावण नहीं करता। पित्त का लगातार स्रावण करना यकृत का प्रमुख कार्य है, यद्यपि पित्त में पाचक एन्जाइम नहीं होते फिर भी यह पाचन में विशेषत: वसाओं
के पाचन में महत्वपूर्ण भाग लेता है।
7. भोजन को नली से होते हुए धकेलने के लिए नाल की मांशपेशियों के अस्तर के लयबद्ध संकुचन को कहते हैं।
(a) क्रमाकुंचन
(b) सरलीकरण
(c) बिंदुस्राव
(d) कोई विकल्प सही नहीं है
उत्तर-(a)
भोजन को नली से होते हुए धकेलने के लिए नाल की मांसपेशियों के अस्तर (Lining) के लयबद्ध संकुचन को क्रमाकुंचन (Peri- stalsis) कहते हैं।
मनुष्य में भोजन के पाचन की अधिकांश भाग छोटी आंत में संपन्न होता है। छोटी आंत में ही पचे हुए भोजन का अवशोषण भी होता है।
8. कार्बोहाइड्रेट के अलावा हमारे आहार में ऊर्जा का एक प्रमुख स्रोत होता है-
(a) प्रोटीन
(c) खनिज
(b) वसा
(d) विटामिन
उत्तर-(b)
यद्यपि कार्बोहाइड्रेट त्वरित ऊर्जा (Quick energy) के लिए प्रयोग होता है। वसा दीर्घावधि ऊर्जा (Long-term energy) के रूप मे प्रयोग किया जाता है।
कार्बोहाइड्रेट के अलावा हमारे आहार में ऊर्जा का प्रमुख स्रोत वसा (Fat) है।
9. मानव शरीर अपनी अधिकांश ऊर्जा वनस्पति भोजन से किस रूप में प्राप्त करता है?
(a) प्रोटीन
(b) मिनरल
(c) विटामिन
(d) कार्बोहाइड्रेट
उत्तर-(d)
मानव शरीर अधिकांश ऊर्जा कार्बोहाइड्रेट से प्राप्त करता है।
शरीर को ऊर्जा प्रदान करने के लिए सबसे पहले कार्बोहाइड्रेट मोनोसैकेराइड में टूटकर तुरंत ऊर्जा प्रदान करते हैं। उसके बाद प्रोटीन टूटता है। सबसे अंत में वसा टूटती है।
खनिज हमारे शरीर में विभिन्न उपापचय क्रियाओं में भाग लेते हैं तथा प्रोटीन शरीर के विकास के लिए आवश्यक है।
विटामिन्स शरीर के उपापचय क्रिया तथा प्रतिरक्षा तंत्र के लिए आवश्यक हैं।
10. हमारे शरीर में ऊर्जा निम्न में से कौन देता है?
