1. एक खिलाड़ी या एथलीट को निम्नलिखित में से किससे शीघ्र और अधिक मात्रा में ऊर्जा मिल सकती है?
(a) मिनरल
(b) कार्बोहाइड्रेट
(c) वसा
(d) विटामिन
2. दूध में कौन-सा प्रोटीन शर्करा युग्म होता है?
(a) केसीन, लैक्टोज
(b) एल्बुमिन, ग्लूकोज
(c) केसीन, सुक्रोज
(d) फेरीटीन, माल्टोज
3. फलों का मधुर/मीठा स्वाद किसके कारण होता है?
(b) फ्रक्टोज
(d) रिबोज
(a) लैक्टोज
(c) माल्टोज
4. निम्नलिखित में से सबसे मीठी शर्करा कौन-सी है?
(a) सुक्रोज
(b) ग्लूकोज
(c) फ्रक्टोज
(d) माल्टोज
5. निम्नलिखित में कौन-सी सबसे मीठी शर्करा है?
(a) माल्टोज
(b) ग्लूकोज
(c) फ्रक्टोज
(d) लैक्टोज
6. निम्नलिखित में से किसका संश्लेषण यकृत द्वारा किया जा सकता है?
(a) विटामिन-ए
(b) विटामिन-ई
(c) विटामिन-डी
(d) विटामिन-के
7. ततु आहार में शामिल है-
(a) प्रोटीन
(b) ग्लाइकोजन
(c) सेलुलोज
(d) वसा
8. हमारे शरीर में त्वचा की सतह के नीचे मौजूद वसा किसके विरुद्ध अवरोधक का कार्य करती है?
(a) शरीर से ऊष्मा की क्षति
(b) शरीर के अनिवार्य द्रवों की क्षति
(c) शरीर से लवण की क्षति
(d) पर्यावरण से हानिकारक सूक्ष्म जीवों का प्रवेश
9. आयोडीन मान का प्रयोग किसका प्राक्कलन करने के लिए किया जाता है?
(a) तेल में हाइड्रोऑक्सील समूह
(b) तेल में क्षार तत्व
(c) तेल में असंतृप्ति
(d) तेल में कार्बोक्सिलिक समूह
10. निम्नलिखित में से किसको किसी कोशिका में ‘अचल संपत्ति’ माना जाता है?
(a) कार्बोहाइड्रेट
(b) प्रोटीन
(c) वसा
(d) न्यूक्लिक अम्ल
उत्तर-(d)
- कोशिका में ‘अचल संपत्ति’ न्यूक्लिक अम्ल को कहा जाता है।
- इसकी खोज 1868 ई. में फ्रेडरिक मिशर ने की थी।
Bahut aacha sir